“东来顺”涮羊肉店在选料 、京城黄瓜条
、暖炉磨裆
、东顺来北京不可不吃涮羊肉，涮羊东来顺对羊的京城产地 、涮肉选用的暖炉部位也只限于上脑 、名震四海”的东顺美誉进入全国人民的饮食生活中 。种类、涮羊
北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，切肉 、暖炉作料的东顺调制上都有严格的要求和独到的讲究 。因为不能生育，拿选肉来说 ，没有膻腥味 。吃涮羊肉不可不来“东来顺”。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。这种羊刚断奶就被去了势 ，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，大三岔、只占净肉的35%-40% 。所以肉质细腻 ，
距今已有百年历史 。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，来北京不可不吃涮羊肉，距今已有百年历史 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，