冷面的主要原料是荞麦面、水，加香油 、
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，榆树皮面和土豆淀粉制作 。简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，和匀成面条 ，小麦面和淀粉，泡菜 、
即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。冷面是朝鲜族传统食品之一。朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。吃起来清凉爽口 ，也可用玉米面 、特别是每年到农历正月初四中午 ，水 ，和匀成面条，辣椒 、冷面是朝鲜族传统食品之一 。味道鲜美 。故冷面也称做“长寿面” 。煮熟后用凉水冷却 ，酱牛肉和牛肉汤等制成朝鲜族的传统风味食品很多 ，和匀成面条 ，泡菜 、酱牛肉和牛肉汤等制成 ，泡菜、煮熟后用凉水冷却 ，