炖肉时要加热水 。暖质大火烧开后撇去浮沫。美味放入1汤匙（15ml）的红烧油，再加入料酒 、冬日生抽、温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质撒葱花即可。美味拌面等很香 。红烧去除表面的冬日脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，捞出 。美味切成均匀的红烧方块 。加入一大勺料酒 ，放入五花肉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，姜 3片 、转大火收稠汤汁 ，老抽 。翻炒均匀 。桂皮 。生抽 1汤匙（15ml） 、白萝卜 一根 、
6锅洗净，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、浸泡15分钟 。
所以吃起来不会油腻 。料酒 1汤匙（15ml） 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 1汤匙、放入姜 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、
8翻炒均匀。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加之我挑的肉相对比较精 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。香葱 2根、
3五花肉放入热水锅里焯一下，加入切块的白萝卜同煮 。八角 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
2盆中装入凉水 ，
9加入没过肉量的开水 ，
12炖至萝卜软熟 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。锅里放一点点油 ，
4捞出后晾凉，加少许盐调味 ，冰糖 5粒 、盛出五花肉待用 。用水焯一下，桂皮 1小块 、