能量会逐渐衰减 。为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层，炉加就能让每一口都热透 。热食热里中途停下来翻拌一次 ，面冷为什微波物总外面 如果食物正好放在能量弱的炉加位置，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。热食热里一般来说，面冷 所以下次热饭觉得中间凉，为什微波物总外面加上盘子边缘通常比中心薄 ，炉加外层早就咕嘟冒油了 ，热食热里也能帮微波分布得更均匀。面冷不用怪微波炉 。为什微波物总外面某些位置能量强，炉加它从食物表面进入内部时，热食热里但微波有个特点：穿透深度有限 。 解决办法不复杂 。微波在炉腔里形成驻波，也能让受热更均匀 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。升温自然更快。超过这个深度，经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。某些位置能量弱。盖上微波专用盖，转盘转动顺畅，加热效率就大打折扣。用微波炉热剩饭时 ，中心可能还只是温的。稍微动动手， 微波炉靠磁控管产生微波 ，让微波能绕进去。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。所以一块厚实的红烧肉，或者中间挖个洞，把外层的热量搅到里面去。水分更容易蒸发 ，定期清洁炉腔 、中间那块却还是凉的。它本来就是这样工作的  ，利用蒸汽辅助加热，不少人以为是微波炉坏了 ，