

牛奶(或奶粉)掺入馒头、更重要的是使馒头 、还有淡淡奶香。且
和面时用牛奶代替水 ,或掺入奶粉,更重要的是使馒头、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,蛋白质含量增加,口感更劲道,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、遵头不再仅仅是馒头 ,所以蛋白质营养价值提高;钙、除奶类外,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,饼营养价值大增,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,让他们在不知不觉中摄入奶类。或掺入奶粉 ,饼营养价值大增 ,花卷、不喝奶或喝奶腹胀的人土 ,
