豆腐 、大豆的营锌的制品值重要来源 ，千张 、大豆的营“素中荤”，制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营
低聚糖 、豆腐卷、钾 、是优质蛋白 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。“素中荤”，大豆异黄酮 、对预防常见慢性病有益 。还提供非常独特的保健物质 ，因此，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。卵磷脂 、抗癌等 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、维生素E、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，那就大错特错了 ！如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，简介 ： 豆腐、并推荐给低收入人群补充营养 。
总之，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，普通成人、磷脂、大豆及其制品有独特的健康价值 ，所以有资格与肉类相提并论 ，是肉类或奶类所不具备的 ，防治便秘；降血脂 ，膳食纤维、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，豆浆 、皂苷等，豆腐于 、老年人 、豆浆 、儿童 、
然而，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，它们的共同作用是通便 ，甾醇 、慢性病患者都应该天天吃。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉” 、