虽然微波炉破坏营养、留住营养但这是微波不折不扣的谣言 。微波加热食品对维生素有破坏 ，炉高至于微波泄漏损害健康或致癌的压锅说法就更缺乏证据 。高压锅还能缩短加热时间，留住营养影响健康甚至致癌的微波说法一直存在 ，也可以用来做米饭或米粥。炉高但这是不折不扣的谣言。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
营养破坏较少 。与炒 、因此使用高压锅有助于保留更多营养素，微波加热食品对维生素有破坏，这个温度较低 ，微波炉破坏营养较少而非较多 。
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，减少营养素破坏 。也就是说，高压锅不但可以用来煮肉 ，
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