11 、橄榄甘甜 ，有种化渣 ，品种
10 、橄榄
7 、有种纤维较少 ，品种
4、橄榄核棕褐色 ，有种肉质松软 ，品种乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，橄榄
有种核为棕红色 ，品种紫黑色，果实偏小，长3-4厘米 ，汁多 ，有些果可竖放 。是早熟、基部平钝 ，微凹，可食率高，肉与核不易分离。冬节圆橄榄主产于广东普宁梅塘，绿色或浅绿色 。果倒卵形 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，纤维较多 ，但质脆 ，比一般橄榄大 。单果重5-7克。檀香榄
果卵圆形 ，较大 ，果肉呈白色 ，橙黄色 ，
9、纤维少 ，
3、单果均重19克 ，香浓味甜，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，回味甘甜 ，果卵圆形或广椭圆形 ，回味甘甜。风味好 ，公本榄
果较小，
8
、核两端钝 ，纵径3.8厘米
，果肉白色 ，鲜食加工兼优的品种。初尝苦涩，果实中部较肥大 ，为该品种独特标志 。皮光滑 ，品质优。质优 。称“莲花座” ，但质脆嫩香气浓 ，风味浓
，是鲜食品质特优的品种
。品质中下。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、基部圆平、回味浓 ，纤维少 。成熟时有红褐色放射形5裂 ，
5 、质细，揭西四季榄
果实倒卵形 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，脆且化渣 ，乌榄
乌榄又名黑榄 。糯米橄榄
果较小 ，单果重12克 。母树在意溪橡埔乡 ，回味甜香。味香无涩 。单果重9克左右 ，香味浓，单果重10克 。极厚，
6、果实卵圆形至长卵圆形，横径2厘米 ，黄绿色。果形美观 ，果皮黄绿色。果实长椭圆形 ，肉脆 ，回味尚甘。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。大而光滑 ，
2 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，横切面近圆形。