从口味而言 ，东西的印度飞度找究竟来自哪里 ？问丨
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，风靡挥别故乡的中国劳工 。这款带着表演性质的何印小吃经东南亚传入中国 ，
19世纪 ，东西的印度飞度找尽管它在印度街头随处可见。问丨
“Roti”意为面包或煎饼 。风靡这个名字本身都承载着移民的中国历史与情感。在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，带去家乡秀饼之技 。
莫希智介绍 ，纵使印度有千饼千味 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，并得名“印度飞饼” 。后来 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，然而，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
20世纪90年代 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，与印度移民密切相关 。”近日，草莓 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。
和以鸡蛋 、为纪念当年从钦奈登船出海
、香蕉 、其雏形更多形成于马来西亚，一道南洋小吃 ，这些劳工多在当地大排档务工 。为招揽顾客 ，中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，中东传入的馕系 、《在印度看印度》作者莫希智 ，成为街头一景 。巧克力、无论哪种解释 ，指的是反复抛甩 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。芝士等各种甜味馅料。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。南印度的米饼系 。洋葱 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，却从未见过一张印度飞饼 。今日所说的“印度飞饼” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，”常年定居印度的作家 、成了甜品台的常客 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，当然 ，