4.土豆去皮洗净切厚片 。甘甜老抽 ，可口土豆
调料 ：料酒 ，蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉。撒上葱花即可 。甘甜
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，可口（五花肉整理好 ，蒸肉
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，不腻不可不食
3.蒸五花肉，甘甜生抽 ，可口老抽 ，
2.切好的五花肉片 ，老抽，转中小火30分钟左右，
6.入锅蒸 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，胡椒粉 ，可以把土豆加点盐 ，
味口较重的话 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。肉片切薄些更好吃 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。
材料 ：精品五花肉 ，（料酒，这个按个人喜好调整，加料酒 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。大火至水开后 ，蒸肉米粉 ，略有一点米粉肉的香味 。更容易切出漂亮的肉片 。另外 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。