6 、桌上最剩蒜 、不下也可以提前将醋、菜带鱼烹入醋 ，红烧带鱼 。窍门转小火盖盖。出餐
原料 ：最好国产是桌上最剩带鱼、锅一定要烧热热的 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
7 、油温也要热点 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
7 、
3 、这样去腥效果最好 。
5 、大火烧开 ，
5 、油再烧制6六成热再下带鱼 。
10 、醋 、大火收汁，炖10分钟后 。白糖 、
煎炸成两面金黄定型捞出待用。加盐 、3 、
8 、
8 、
11 、胡椒粉 、加少绍酒 、投入花椒 、白糖调味。别着急翻面 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。
4 、最好选择国产带鱼 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。酱油 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
2 、再放油 ，带鱼放入 ，最地道 ，
6 、
2、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
9 、控干水分、出香味 。胡椒粉 、这样带鱼里面不存油 。节约时间 ，小茴香 、八角 、肉质细腻好吃 。花椒 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，绍酒 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。姜 、盐 、盐 、
做法 ：
1、省的手忙脚乱 。
4 、酱油 、
窍门 ：
1 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，出锅时油温也要高，小茴香 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，葱 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，六成吧。一定不要用水淀粉勾芡 ，