3 、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪拣除黑膜污物等杂质，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，捞出过道凉水，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，锅内坐水煮开，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
如下图所示；2 、鲜木瓜半只、姜水 、放入生姜片稍滚 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。可以有效去腥；此外，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，姜糖水的妙用 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。