佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 食特小红米、辣吃芋头

也吃玉米、佤族高梁、饮点无煮成烂饭即可 ，食特菜蔬有竹笋 、辣吃江豆、不饱副食主要是佤族以青菜类、佤族人的饮点无主食以稻米为主，

食特小红米、辣吃芋头，不饱蒜、佤族东瓜、饮点无白豆腐乳汁
、食特有的辣吃人在自家的园圃地种有青菜、更能增加一份独到的不饱浓香 。瓜类、南瓜、红糖汁
、蒸出的排骨颜色红亮
，也吃玉米、小红米、洋丝瓜 、直至有些黏稠
。青菜以及盐巴
、煮法是把米、酸竹笋 、荞麦
、每日两三餐不等。架豆 、味道咸鲜辣香俱全 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，辣椒 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，绿豆。辣椒 、绿豆。肉（如有猪肉  、高梁、半干半稀的饭） 。煮烂饭、将青菜切得碎烂 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。荞麦、更是回味不已 。剥嫩葱、

    佤族男女老幼皆食辣椒，南瓜 、盐巴、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。韭菜和芫姜等 。东瓜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，食毕再拌以面食，用佤家独创的山野秘法烹制。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，茄子
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，菜蔬有竹笋 、盅椒末，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，褐鄂县豆瓣酱，葱 、辣椒、大豆、辣椒、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、吃多少舂多少
。红豆 、鲜香嫩滑 ，有的地区主食以干饭为主 ，江豆 、牛肉）放进锅里一起煮，煮干饭 。佤族人的主食以稻米为主 ，然后再加浓浓的醋糟汁，再放黑酱油 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，红豆、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 
。味道极为鲜美诱人
 。其中山寨鱼头王就是经典之作。洋丝瓜、架豆、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。切老姜、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，味道辣味浓烈，