做法 ：
1 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾放姜丝 ，味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人中火烧开 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人葱白爆香 。销魂虾
4 、味沙
4 、茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
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3 、这一步是最重要的，
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葱白适量 、用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味 。锅烧热油 ，3、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
6 、趁热装碟即可。将虾肚中间划开，
7 、再开大火放虾入到皮酥脆 。生抽适量 、生姜适量、沙茶酱2汤匙 、先稍腌制下 ，虾炸酥脆后，
小贴士 ：
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